Sabato 16 dicembre doppio appuntamento con il Ministro Maurizio Martina e lo chef Massimo Bottura.
“Dalla Terra all’Italia” (Mondadori) racconta come fra le sfide aperte nel nostro Paese ci sia l’urgenza di guardare ad agricoltura, alimentazione e ambiente da una nuova prospettiva.
Non si tratta infatti solo di riscattare il settore primario ma di assumerlo come forza motrice dello sviluppo economico, sociale e culturale dell’Italia.
“ll Pane è Oro” (L’Ippocampo Edizioni) è frutto delle esperienze di oltre 50 tra i migliori chef del mondo che, chiamati all’azione da Massimo Bottura, si sono avvicendati nella cucina del Refettorio Ambrosiano durante l’esposizione Universale di Milano. Raccolte in questo libro, 150 ricette alla portata di tutti.
Il Refettorio Ambrosiano è una chiara testimonianza dell’impegno sociale di numerosi chef, che hanno lasciato le loro cucine per unirsi nella lotta contro lo spreco e la povertà alimentare.
Con la partecipazione del Sindaco di Milano Giuseppe Sala.
Conduce l’incontro Federico Quaranta conduttore radiotelevisivo, ideatore del programma Decanter.
Ingresso libero fino a esaurimento posti.
Apertura delle porte alle 17.
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