Questa settimana, per il nostro consueto appuntamento con la rubrica “Nutrizione e Benessere”, parliamo della ricotta. Prima di tutto specifichiamo bene: la ricotta, a differenza di quanto creduto comunemente, non è un formaggio bensì un latticino, in quanto prodotto dal siero derivante dal processo di caseificazione. Conosciuto, sembra, già in epoche antichissime e diventato molto […]

via RUBRICA NUTRIZIONE E BENESSERE: LA RICOTTA — …Cilento Channel

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