• Lez. 1 – CRISTIANO CINI (responsabile nazionale concorsi)
    6 marzo 2018
    20:00 – 23:00
    – Argomenti correlati allo studio per un concorso, visione dei testi utilizzati. La struttura di un concorso e le sue prove. La degustazione da concorso e differenti linguaggi legati alla comunicazione.
  • Lez. 2 – ROMEO CATELLANI (responsabile scuola concorsi AIS Emilia)
    13 marzo 2018
    20:00 – 23:00
    – Parlare in pubblico.
  • Lez. 3 – SIMONA BIZZARRI (responsabile scuola concorsi AIS Toscana)
    20 marzo 2018 – 21 marzo 2018
    20:00
    – La degustazione scritta e orale. Prove di comunicazione, esempi pratici.
  • Lez. 4 – MAURIZIO ZANOLLA (sommelier di fama internazionale e fondatore Accademia dei Palati)
    27 marzo 2018 – 28 marzo 2018
    20:00
    – Abbinamento cibo/vino, abbinamenti teorici e pratici. Tecnica di servizio e degustazione.
  • Lez. 5 – MAURA GIGATTI (vincitrice master lambrusco 2016 e primitivo 2017) SERGIO GARREFFA (vincitore master vermentino 2016)
    3 aprile 2018
    20:00 – 23:00
    – Il mondo del Lambrusco. Come prepararsi ad un concorso tematico. Degustazione.
  • Lez. 6 – ROMEO CATELLANI (responsabile scuola concorsi Ais Emilia)
    10 aprile 2018 – 11 aprile 2018
    20:00
    – Acque, birre, distillati, tè, caffè, cioccolato. Degustazione e riconoscimenti.
  • Lez. 7 – VANNI FOLLONI (maestro barman professionista internazionale)
    24 aprile 2018
    20:00 – 23:00
    – I miscelati: tecnica prodotti e attrezzature. I principali cocktails e loro degustazione.
  • Lez. 8 – ROBERTO ANESI (miglior sommelier d’Italia 2017)
    8 maggio 2018
    20:00 – 23:00
    – Simulazione di un concorso, svolgimento delle prove principali. Degustazione
  • Lez. 9 – MAURA GIGATTI (vincitrice master lambrusco 2016 e primitivo 2017) GAETANO PALOMBELLA (ideatore del concorso del miglior sommelier del Lambrusco)
    15 maggio 2018
    20:00 – 23:00
    – Simulazione del concorso e prova finale.
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